A lo largo de la historia por allá en el siglo XVIII el café venezolano cobro una importancia a escala mundial. Se transformo con el paso del tiempo en uno de los exportadores más importantes de café en grano.
La especie Arábica es la nativa de la zona sudamericana, con sabores frutales y aromas muy profundos.
Variedades del café venezolano
El café venezolano dispone de varias variedades pero las mas comunes son la Alcala, Burbon, Caturra y Catural.
Algunas de las marcas más conocidas como son la Venita venden su café a todo el mundo, cultivándolo en condiciones excepcionales como a entre 1200 y 1800 metros sobre el nivel del mar. Estos cafés Venita tienen notas de cacao y uva sultanina. Gusto a dulce con notas de caramelo.
En Venezuela existen numerosos tipos de café que enumeramos a continuación:
- Cafe Cerrero
- Cafe negro o negro corto
- Envenenado
- Café guayoyo
- Guarapo
- Café Marrón
- Con leche
- Café tetero
- Café cortado
Como decíamos entre 1907 y 1917 Venezuela se convirtió en el segundo país productor del mundo después de Brasil, la mayoría de las plantas de café suele crecer a la sombra de arboles de guama.
En la actualidad se esta generando el movimiento Caripe del Guácharo donde nuevas generaciones de cafeteros estan recuperando los negocios familiares dándoles una nueva vida.
