Hacer café con prensa francesa se ha convertido en otra forma de hacer café muy popular, pero y hacer capuchino con prensa francesa?, aqui te explicamos este truco para hacerlo, veras como solo lo harás así.
Como se prepara capuchino con prensa francesa
La prensa francesa es un envase, normalmente de vidrio con un embolo y filtro con el que separamos el agua del caja, el cual permanece en contacto con el agua por un tiempo más largo por lo que el sabor es mas intenso.
Esta prensa francesa es las más utilizadas en alguno de los Coffee Shops de Francia por su sencillez y resultado final. Aqui te mostramos como puedes utilizar tu prensa francesa para realizar un capuchino con ella.
Que necesitas para hacer café capuchino en prensa francesa:
- Prensa francesa
- Café molido grano medio
- Leche entera
- Una taza
- Una cuchara
- Lo primero es preparar el café, para ello herviremos agua en un cazo y echaremos un poco en la prensa francesa, en los bordes para calentarla, desechando ese agua.
- Consejo: El agua mejor filtrada o embotellada, no del grifo
- Usa café molido grueso (es como la sal marina), por cada 180 ml de agua utiliza 2 cucharadas. Puedes usar café molido pero el café molido grueso es el mejor para la prensa francesa.
- Echa el agua poco a poco en la prensa francesa hasta llenar la prensa y empapar todos los granos.
- Coloca el embolo en la prensa sin presionar y espera 4 minutos para que el agua absorba todo el sabor del café.
- Pasado el tiempo presionar lentamente y pasar el café a otro recipiente y reservar.
Hasta aqui seria como preparar café con prensa francesa pero ahora os enseñaremos como hacer el capuchino con prensa francesa del que os comentábamos.
Calentamos en un cazo leche hasta que este caliente sin que hierva
Mientras limpiamos la prensa francesa que hemos utilizado previamente.
Vertemos la leche en la prensa y bajamos el embolo 2 cm de leche y con movimientos lentos subimos y bajamos para que la leche se airee y le entre burbujas.
Esperamos un par de minutos para que se asiente la leche y bajamos aun mas el embolo y durante 1 minuto seguimos subiendo y bajando para conseguir una textura sedosa y cremosa.
Ya solo queda volcar la leche poco a poco en la taza donde habremos echado el café que hicimos antes y decorar si queremos con canela o cacao.
Puedes acompañar este delicioso capuchino con alguna galleta, cofre o preparar una tabla de diferentes panes para acompañar.
