Como hacer capuchino helado

Como hacer capuchino helado. El cappuccino es una deliciosa bebida italiana a base de café expreso y una porción cremosa y espumosa de leche. Desde sus inicios, el capuchino se extendió rápidamente por toda Europa, conquistando el corazón del mundo; incluyendo muchos países latinos. De su base original surgen muchas variantes, como el capuchino helado, una versión refrescante que incluye cubos de hielo. Y tú, ¿amas el café? Aprende cual barista de altura cómo hacer capuchino helado.

Por años el consumo popular de café estuvo dirigido a los mayores. Ahora bien, con el paso del tiempo y auspiciado por los grandes y rápidos avances tecnológicos, las actividades laborales o estudiantiles se unificaron con el entretenimiento y el esparcimiento social. Entonces, aparecieron los cibercafés y los estilos Millennials, y con ellos se sumaron muchos jovencitos en el arte de la degustación de novedosos productos a base de café.

Cómo hacer capuchino helado

Aprovecha que la primavera está a la vuelta y date un gustazo con un capuchino frío; o relaja el ambiente si planeas convocar una reunión de trabajo. También puedes agasajar a un invitado y disfrutar de un buen rato de esparcimiento social; o sencillamente agradece la ocasión de un ameno reencuentro familiar. Como sea, toma nota de los ingredientes, sigue el paso a paso y déjate seducir por esta tendencia europea que se adapta a todos los gustos con estos trucos sobre como hacer un capuchino helado.

Ingredientes para una presentación de 12 onzas

  • 1.5 onzas de café espresso frío
  • Espuma de leche al gusto
  • 1 onza de base neutra (generalmente a base de harina vegetal, dextrosa y leche en polvo)
  • 2 onzas de agua a temperatura ambiente
  • Azúcar al gusto
  • Cubos de hielo
  • Crema batida al gusto
  • Jarabe de chocolate al gusto
  • Gotas de chocolate frías al gusto
  • Canela en polvo, vainilla u otro tipo de saborizante a gusto

Proceso de elaboración

  1. Si elaboras el capuchino de forma tradicional, a la manera de la nona, no requieres usar ni licuadora, ni batidora. Es un método casero muy sencillo que te da como resultado un delicioso capuchino frío.
  2. Prepara en la cafetera un espresso bien cargado y deja que se enfríe completamente.
  3. Agrega el café en una jarra, incorpora la espuma de leche y añade la base neutra previamente disuelta en el agua; esta le dará mayor estabilidad a la mezcla.
  4. Ahora, adiciona azúcar al gusto y comienza a mezclar con varillas, empleando movimientos constantes, hasta integrar muy bien todo. 
  5. Escoge un vaso alto y hermoso y coloca en todos sus lados internos algunos toques de jarabe de chocolate (o muchos, si te encanta).
  6. Vierte la mezcla de café y espolvorea con un poco de canela; quizás un toque de vainilla u otro tipo de saborizante, si es tu gusto.
  7. Seguidamente, añade al vaso varios cubos de hielo hasta llenarlo, decora con una buena porción de crema batida y las gotas frías de chocolate.
Como hacer un capuchino helado

Sugerencias adicionales sobre como hacer un capuchino helado

  • Algunos prefieren licuar la leche, la base neutra previamente disuelta en agua y la azúcar; luego agregar la mezcla al espresso frío, remover para integrar y continuar con la decoración. 
  • Una variante para esta receta es agregar, en sustitución del hielo, bolas de helado de tu sabor favorito.